INSIEME BIANCO 2019［GRAPE REPUBLIC］

Sauvignon Blanc/Gewurztraminer/Pinot Grisの80/10/10ブレンド。古樽による樽発酵、ステンレス熟成。今年は短期のスキンコンタクト（4-5日）に留め、フレグラントでアロマに満ちつつもフレッシュさが楽しめるスタイルに仕上がっています。熟成期を短めに抑え、残糖度が2g/ℓの時点で瓶詰。意図的に微かなガスを楽しめるスーパーライトスタイル。Pinot Gris由来のピーチ感、Gewurztraminer由来のジャスミン香とライチ香、そしてSauvignon Blancのライミーでトロピカリティ全開の爽快な果実感がムンムンする素晴らしい仕上がりとなりました。スパイスやハーブを効かせた料理とは抜群の相性。氷水などを使用したビシ冷えにしてお楽しみ下さい。